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La
restauration |
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Notre cuisine
s'attache à cultiver l'esprit du terroir en proposant de nombreux
produits maison et de savoureuses recettes exclusives. Voir les
menus |
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Pour agrandir, cliquez sur la vignette |
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La magnifique
étable du 19e siècle entièrement restaurée |
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Salle à manger
de caractère entièrement restaurée dans le
respect de son style originel |
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Ambiance
chaleureuse et conviviale. Espace se prêtant
aussi bien à l'accueil de groupes importants
qu'à une disposition intimiste |
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La terrasse se
trouve en prolongement de la salle en bois
exotique |
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Nouveau Chef
cuisinier !
Les menus |
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- Terrine de Canard "Maison"
ou Cassolette de gésiers "Grand-mère"
ou
Salade fermière au chèvre chaud
- Andouillette rôtie sauce à l'Ancienne
ou Jambon braisé au Porto ou Caquelon de Moules safranées et son
feuilleté doré
- Fromage ou Dessert "maison"
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- Crème brûlée au Foie gras "maison" ou
Feuilleté d'Escargots à l'andouillette fine ou Chiffonnade de
Saumon fumé mariné à la Scandinave
- Pièce du Boucher au poivre vert (ou poêlé) ou
Dos de Saumon et sa sauce veloutée ou Cuisse de Canard confit
"maison"
- Fromage ou Dessert "maison"
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- Gratin d'Ecrevisses poêlées au
Muscat ou Noix de St-Jacques safranées ou Foie gras "maison"
- Tournedos de Boeuf au jus de
Truffes ou Carré d'Agneau braisé ou Filet de Sandre sauce
Pêcheur
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Fromage ou Dessert "maison"
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- Gambas flambées à la Provençale ou Assiette du Domaine
(salade, gésiers confits, magret fumé, foie gras "maison")
- Filets de Rouget en portefeuille ou Ris de Veau au Champagne
- Fromage ou Dessert "maison"
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- Assiette de charcuterie
- Steak haché
- Glace
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| Nos desserts maison
:
Tarte Tatin et sa petite crème légère ou Crème
brûlée au parfum du jour ou Omelette norvégienne
flambée au grand Marnier ou Crumble aux fruits de
saison ou Tarte au pommes et aux noix, ..... |
| Nos plats sont accompagnés de
légumes frais de saison |
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Domaine
des Médards
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45630
Beaulieu-sur-Loire |
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Tél. 02 38 35 89
51 - Fax 02 38 35 18 40
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Contact |
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